Мясная лавка в Châteauguay

В одних странах есть традиция - пасхальные яйца. А в других - пасхальные коровы.

Справа эта же корова но перед Рождеством в декабре 2009. В самом низу страницы - обновления и продолжение коллекции.

Маркетинг делает своё дело. Благодаря пасхальной корове получилось познакомиться с мясной лавкой в Châteauguay.

Оказывается, мясо у них из Альберты, потому что в Альберте оно лучшее. Я спросил у владельца, как его сюда доставляют, видимо замороженным. Нет, мясо не морозят, доставляют охлаждённым в вакуумной упаковке. Это такой плотный запаянный полиэтиленовый мешок, в нём как будто в растворе болтается большой кусок мяса. Мешок вскрывают, мясо подвешивают на крюки, после этого оно идёт на расфасовку.

Вот так выглядят подсобка и витрина мясной лавки. Никакого морозильника и мясных туш. Всё очень простенько и на день вперёд, не больше. На полу в подсобке валяется много мелких кусочков мяса и костяных осколков, наверное, после резки.

Потом расфасованные кусочки попадают на прилавок.

Хозяин лавки – умница и тихий такой, но с юмором. Народ идёт мимо и покатывается со смеху. Или как мы - заходит и покупает мясо.

Châteauguay. 2010-03-15

____________________________________________________________

2010-05-21

Очередной прикид коровы-трансформера во время заключительных матчей на кубок Стэнли.

____________________________________________________________

2010-06-11

Коллекция прикидов дополнена 11 июня 2010 г. Не пойму, что за события?

____________________________________________________________

2010-06-17

Что бы это значило?

____________________________________________________________