Новости Купить дом Продать дом В доме Вокруг дома Контакт
Патио (deck)
BBQ
Участок
Забор
Трава
Деревья
Овощи
Соседи
Бассейн
Перед домом
Карта сайта
Koнтакты
Ссылки
Файлы
Terms of use



 
   

BBQ

BBQВ благодатную летнюю пору счастливые владельцы своих домов начинают у себя на патио  жарить мясо… Жарить мясо можно и на балконе квартиры, и на террасе, если, конечно, разрешает устав дома или его хозяин. Можно выехать в лес, на природу. Это всё не то. С тем как оно в доме – не сравнить.

В доме может не быть бассейна, кондиционера, сада, деревьев, качелей. Но если есть дом, то где-то сзади него стоит барбекьюшница. Если её там нет, значит, хозяева выкинули старую и поехали в магазин за новой. Возможно они только что переехали в этот дом, и она вот-вот будет. А если её там в принципе нет, то я не знаю, что сказать – я таких домов не видел.

BBQ - 2BBQ – это святое. Тонны книг, телепередач, есть даже телеканал, посвящённый только барбекьюшнице в доме. Умение готовить на ней может считаться искусством. И многие своим умением гордятся. Во всех продуктовых супермаркетах для BBQ есть отдельная полка. Там лежат готовые расфасованные куски свежего и маринованного мяса: «Для жарки на гриле». Или просто BBQ.

BBQ - 3К концу недели цены на этих полках ползут вверх, а сами полки заметно пустеют. В начале недели и в дождливые дни цены опускаются вниз. Хорошее мясо для гриля стоит дорого - $30 и выше за килограмм. На картинке справа - упаковка, где всего 4 кусочка. Не всегда самое дорогое мясо может оказаться самым вкусным. Но правильно приготовленное на BBQ мясо, каким бы оно удачным или неудачным оказалось, всегда очень-очень вкусное!

BBQ - 4BBQ - 5

 

 

 

 

 

Упаковка, в которой 4 кусочка, распечатана, мясо немного посыпано солью и приправами, и одновременно с сосисками попадает на гриль

Самое вкусное мясо на гриле получается в конце лета и осенью. Ранней весной бывает удивляешься, что мясо вроде и вкусное, но при этом «что-то в нём не то». Мою догадку однажды подтвердил фермер-животновод из Онтарио – ближе к осени коровы отъедаются на пастбищах свежей травой, поэтому их мясо становится таким вкусным и сочным.

Считается, что лучшее по качеству мясо в Канаде из провинции Альберта. До нас оно доезжает в вакуумной упаковке, т.е. не замороженным, можно сказать, свежим. В моём районе есть две мясные лавки. В одной мясо из Альберты, в другой с их собственных ферм. Наше местное (уверяют, что без гормонов) – лучше.

Многие, кто жил в Аргентине, говорят, что такого вкусного мяса как там, нет больше нигде. Коровы пасутся на зелёных аргентинских лугах круглый год.

Жареная на BBQ свинина по вкусу примерно одинаковая и зимой, и летом. Кроме свинины у нас продают ещё и баранину из Новой Зеландии. Тоже очень вкусно!

BBQ - 6BBQ - 7

 

 

 

 

Баранина, купленная в Costco. Слева - в упаковке, справа уже готовая

А вообще, жарить на барбекьюшнице можно практически всё!

BBQ 20100803 MercierЕсли вы только купили дом, а на дворе лето – то наверняка барбекьюшница появится у вас очень скоро. Может быть, некоторые мои советы помогут вам освоиться на первых порах. Никаких особых рецептов и изысков я не предлагаю. Это придёт со временем, каждый придумывает для себя что-то своё. Возможностей для экспериментов BBQ предоставляет нам сколько угодно.

Я пишу только о первых шагах и о своём опыте. Когда мы купили дом, газовая барбекьюшница была для меня поначалу экзотическим аппаратом, который предстояло быстро освоить и научиться им правильно пользоваться. А как хотелось – поскорее приготовить у себя на патио вкусное мясо!

  •   BBQ в доме. Проще и вкуснее




  • Design © Tatiana Belenko Copyright © 2009-2019 All rights reserved Powered by Online-Montreal.com